今天和大家分享一道超级下饭、简单快手的家常菜——杏鲍菇炒火腿肠。
杏鲍菇的鲜嫩多汁，配上火腿肠的咸香，两者一结合，那味道，保证让你多吃一碗饭！
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🛒 食材准备：
- 杏鲍菇：1-2根
- 火腿肠：2根
- 青椒：2个
- 大蒜：2-3瓣，切成蒜末
- 生抽：1勺
- 蚝油：1勺
- 鸡精：适量
- 盐：适量
展开剩余67%- 食用油：适量
🔪 烹饪步骤
第一步：准备工作
1. 处理杏鲍菇：把杏鲍菇洗净，切条状。起锅烧水，水开将杏鲍菇焯水1分钟捞出。控干水分备用。
2. 处理火腿肠：火腿肠切成和杏鲍菇差不多粗细的条状。
3. 处理青椒：青椒洗净，切成条状。
4. 准备辅料：大蒜切末备用。
第二步：开始烹饪
1. 爆香蒜末：锅烧热，倒入食用油，放入蒜末，用小火煸炒出香味。
2. 炒火腿肠：放入切好的火腿肠条，用中火快速翻炒。
3. 翻炒杏鲍菇：倒入杏鲍菇和青椒，加入1勺生抽、1勺耗油，适量盐和鸡精，中火快速翻炒熟即可。
📊 营养数据
这道菜的营养构成比较均衡：
- 热量：约 350-400 大卡
- 蛋白质：约 15-20 克 (主要来自火腿肠和杏鲍菇)
- 脂肪：约 20-25 克 (主要来自火腿肠和烹饪用油)
- 碳水化合物：约 25-30 克 (主要来自火腿肠中的淀粉、杏鲍菇中的膳食纤维以及水淀粉)
- 膳食纤维：约 5 克 (主要来自杏鲍菇，对肠道健康非常有益)
怎么样？是不是很简单？赶紧动手试试吧~
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