如今，各式各样蛋白质制品随处可见。从酸奶到早餐麦片，再从面包到意面，甚至巧克力蛋白棒，对蛋白质摄入的执念已经占据了家长和年轻人健康饮食的主要关注点。但最新研究显示，儿童青少年并不一定额外补充营养，特别是蛋白质，除非孩子有饮食不良习惯。
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蛋白质饮食和营养补剂的浪潮正在影响着越来越多的家庭，家长们常常担心孩子蛋白质摄入不足，主动选择高蛋白强化食品为子女“补充”营养。当然，还有老年人也可能需要补充额外的蛋白质。
但是，最新科学数据显示，大部分儿童、青少年在日常饮食中，蛋白质供应已远超基本生长发育的需求，无需额外补充。
蛋白质需求按年龄体重递增。因为儿童总体体重远低于成年人，每天蛋白质实际需求量并不高。例如，1-3岁推荐摄入13-20克；4-8岁为19-30克，9-13岁为34-60克，青春期接近成年人。如果正常普通饮食，每天的均衡饮食已经足够了。
展开剩余41%1杯牛奶、半杯豆类、1颗鸡蛋或40克鸡肉，都相当于含有6-10克蛋白质。常见的主食，如米饭、面包、意面同样也含有蛋白质。只要不是极度挑食的孩子，无需费心靠蛋白粉、强化食品或特殊配方奶来“补齐”蛋白质。
大量关注蛋白质补充，也可能让营养结构失衡。例如，过量高蛋白会减少水果蔬菜摄入，增加便秘风险，特别是老年人，并可能导致能量分布失衡。
过多动物蛋白还和儿童早期肥胖相关。实际上，孩子的饮食应当追求多样化、均衡化——蛋白质与碳水、不饱和脂肪、维生素和纤维共同补充，远比单一追求高蛋白饮食更健康。
营养学家建议，家长们不必陷入“蛋白质焦虑”，只要保持均衡自然饮食，孩子便能健康成长，无需依赖蛋白补剂。老年人除非有慢病或特殊健康状况，均衡饮食也可以满足身体需要。
来源：全球医生组织
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